记忆力衰退怎么办吃什么水果能补脑(3)

该研究的发现并不仅限于某些特定记忆类型。语义记忆、情景记忆甚至是短期记忆都会受到频繁回忆负作用的影响。虽然个体间基因存在差异，但科学家认为，每个人的大脑都会引发不同程度的遗忘机制。

垃圾食品竟然“偷走”记忆

吃高脂肪加工食物的危害已经被多项研究证实，美国加州大学圣地亚哥医学院新研究证实：加工食品里的反式脂肪会严重损害记忆。

该研究由加州大学圣地亚哥医学院的碧翠斯·戈洛姆博士领导进行，研究人员针对1000名年龄在45岁以下的健康男性进行调查，以问卷方式评估每人反式脂肪酸的摄入量。随后对他们进行单词记忆测试。

结果发现，摄取反式脂肪酸最多的参与者，在单词记忆测试方面成绩最差。在全部104个单词中，所有受试者平均能准确回忆起86个。但摄入反式脂肪酸最多的人，比摄入最少量的人平均少记住约12个单词，记忆力下降的几率超过10%。碧翠斯·戈洛姆博士说，反式脂肪同处于创造力最强期男子记忆力变差关联最强。

反式脂肪常添加于加工食品中，如饼干、蛋糕、薯片、油炸食物等，以增进口感香味，延长食品保存期。既有研究证实，反式脂肪酸会升高坏胆固醇、降低好胆固醇，更易诱发心血管疾病如冠心病、心脏病等疾病的风险，还能导致肥胖、糖尿病、哮喘、过敏等病症。

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